La mejor parte de restaurantes
La mejor parte de restaurantes
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Todos los clientes que completen la Ruta de Tapas en los 16 locales participantes entrarán en el sorteo de dos cenas para dos personas. Por eso se ha creado un pasaporte de la Ruta de la Tapa que podrán ir sellando en cada Circunscrito que visiten y consuman.
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Pero no digamos si escoges uno de los contados asientos en primera dirección de acción, frente a frente con los cocineros. Entrada Restauración hiperestilizada para un showcooking deslumbrante. Todo en un espacio pequeño Internamente del hotel Hyatt Regency Hesperia. Dos estrellas Michelin de golpe, algo inaudito por estos lares. Luego solo por eso…
El mercado y el buen hacer de Saúl Sanz marcan la presencia de unos u otros platos en carta pero lo que está claro es que se ha convertido en un imprescindible para los amantes de la Restauración cinegética, que encuentran la autenticidad de la cocina de siempre aplicada a las mejores piezas de la temporada sea rossejat de pato, su paloma asada y guisada con pasta trofie o los medallones de jabalí con cebollitas.
Al frente de ellos se encuentra el mencionado Gozque Jubany, restaurante en una masía que ha sido agradecido con una destino Michelín.
La Conductor MICHELIN cubre constantemente nuevas regiones del mundo: es posible que pronto disponga de una selección.
Su ideario parte de democratizar esa alta cocina de mercado, acercarla a todos a rebelión de frescura y originalidad en un espacio que cautiva y arropa gracias al trabajo de Cimentación Invisible. Su tarta de pinrel es aunque legendaria en la capital.
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En la imponente sala y reservados, sugerencias de temporada A excepción de, un lenguado con una peculiarísima meunière o un jarrete de ternera homenaje a Santi Santamaría que es prescripción sino como la Michelin que ya luce.
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